Keto sūrio vafliai (chaffliai) su įdaru

Sprogsta internetas nuo šių chafflių (cheese waffles, tai gal svaflių? :), tad nusprendžiau ir aš išbandyti. Nors šiuo metu vaflinė nuvylusi ir reikia naujos, tikrai ketietei tai – ne kliūtis, ir viską tą patį dariau keptuvėje. Iš esmės turbūt tik forma fainesnė, jeigu darytumei vaflinėje. Na ir prisisvaigau įdaro, kad jau kaip blynelį kepiau. Man, sūrio megėjai (liguistą priklausomybę turinčiai), čia gavosi puikus pasiteisinimas vienu prisėdimu suvartoti 70 g. sūrio net nepastebint. Skonis nuo-sta-bus, ir tikrai geriausias blynelių receptas kol kas! Kitąkart reikės išbandyti saldžią chafflių/svaflių versiją, na o dabar Stirnaitės sūrių svaflių interpretacija.

Ko reikės?

Pačiam svafliui:

2 kiaušinių

45 g. tepamo sūrelio

40 g. tarkuoto sūrio (naudojau čederio)

1 šaukštelio smulkintų linų sėmėnų

1 šaukštelio kepimo miltelių

Įdarui:

Mažo indelio konservuoto tuno (naudoju savo sultyse)

25 g. tarkuoto sūrio (naudojau tą patį čederį)

Saujelės pakeptų grybų (ar kitų daržovių pagal skonį)

Ką daryti?

Kiaušinius išplak su sūreliu ir tarkuototu sūriu, tuomet įdėk kepimo miltelius ir linų sėmenis. Ant įkaitintos keptuvės kepk kaip blyną (recepte tešlos gaunasi vienam dideliam arba dviems mažesniems blyneliams, tad, žiurėk, kad nesigautų per storas) iš abiejų pusių. Beveik iškepus vienoje pusėje sudėk įdaro ingredientus ir po truputį uždenk juos blynelio puse, formuojant uždarą blynelį. Įsitikinus, kad viskas skaniai iškepę ir viduje sūris išsilydęs kaip sapnas, o išorėje traškus kaip svajonė, trauk!